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图/网易号@北京青年报上海的吃法体现的是上海人在吃上的讲究，妈妈会把煮好摊凉的毛豆用糟卤调味后冰镇，称之为“糟毛豆”。武汉的毛豆长这样：留绝两儿图/微博用户@阿Sam的午夜场武汉的凉拌酸辣毛豆在满世界温吞的盐水毛豆中自成一派，留绝两儿口味蒜香、辛辣，还有勾魂的香醋味儿，遗世而独立。

笔信这种酒糟和黄酒的用法显然是淮扬菜和浙江菜的影响。后带图/下厨房@陆角角老外们也吃毛豆。夏天是这个热爱撸串的国家最喜欢的季节：出走得益于覆盖大部分地区的大陆性气候，出走这个国家不分南北地一起进入了在室外呆一晚上也不会觉得冷的季节。

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如果你没有去过武汉，妈妈又想尝尝这种朋克的毛豆，妈妈或者你曾经去过武汉，对那里的毛豆念念不忘，可以关注我的微信（搜索“网易王三三”或“wywss163”），回复“毛豆”，就能收到武汉毛豆的菜谱，在家自己做出一样的味道了。网易新闻首发，留绝两儿未经授权不得转载。

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